NOVĚ V NABÍDCE TAPICOVÝ PUDING A TAPIOCOVÉ PERLY

07.09.2015 12:29

TAPIOCA PUDING je čertsvý lahodný dezert plný energie vyrobený z perliček škrobu hlíz manioku zahuštěných kokosovým mlékem. Vhodné pro celiaky, vegany, vegetariány, dělenou stravu, zdravou výživu a pro jedince s laktózovou intolerancí.

TAPIOCA PERLY
Perly jsou nejrozšířenější tvar, velikost se pohybuje v průměru od cca 1 mm do 8 mm (2-3 mm je nejčastější). Tapioca perly mají ve zdravé bezlepkové kuchyni široké využití od zvláčnění těsta, využití pojivých vlastností, zahušťování až po nezastupitelnou vlastnost - zpestření nápojů (nabobtnalé tapioca perly v nápoji).

Využití Tapioca perel:

Namočené (minimálně 10 minut) a rozmixované kuličky přidáváme k přirozeně bezlepkové mouce pro zvláčnění těsta v přibližném poměru 1:5 k ostatní mouce, například v palačinkách nebo v jiných těstech, do kterých se přidává voda.
Kuličky pomleté nebo rozdrcené nasucho se dají použít do piškotových těst místo obilné mouky, většinou v kombinaci s mletými ořechy nebo s jinou přirozeně bezlepkovou moukou, které dodává vláčnost.
Namočené kuličky se vaří na puding nebo do Tapioca nápojů.

 

Zpět